ich koche in letzter Zeit relativ viel und heute habe ich diese Suppe gemacht.
Super einfach und lecker!
- Fenchel
- rote Zwiebel (es geht eigentlich jede Zwiebel, aber ich mag die am Meisten^^)
- Das exotische hierbei sind die Gewürze: Kurkuma und Curry (evtl. Ingwer gemahlen oder auch frisch dazu geben)
Anschließend habe ich alles mit einem Pürierstab püriert und gewürzt. (ca. 1-2TL je Gewürz)
Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. :)
Wie gesagt die Suppe ist schnell gemacht und gut für kalte Abende zum einheißen.
Wer nicht auf vegane/vegetarische Ernährung achten könnte zu der suppe noch beispielsweise angebratene Mettwürste geben (macht mein Onkel manchmal)
Viel Spaß damit und guten Appetit!
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